2010年06月15日
筍
かみさんの実家から筍をもらった。このサイズは？
孟宗竹とも違う。
笹竹とも・・・
なんだろ？
とりあえず好物の筑前煮をリクエスト
たのしみであります。
(^_^)
Posted by ｋ at 12:43│Comments(2)
│おいしい！
この記事へのコメント
はじめまして
私も近所の山で収穫してきました。
ハチクっていうみたいですよ。
『[淡竹]（はちく）
孟宗竹より細く、短いたけのこです。５～６月が旬です。
生のものは一般市場にはあまり出回っていません。輸入ものが水煮で年中出回っています。
甘みは薄いものの、苦味が少なく、掘りたてなら生でも食べられます。煮る場合もぬかであく抜きする必要がありません。
地上に出てきたものを切ればいいので、収穫は孟宗竹より簡単です。』
ネットで調べました。
先の部分を生のままスライスして天ぷらにしても美味しいですよ。
私も近所の山で収穫してきました。
ハチクっていうみたいですよ。
『[淡竹]（はちく）
孟宗竹より細く、短いたけのこです。５～６月が旬です。
生のものは一般市場にはあまり出回っていません。輸入ものが水煮で年中出回っています。
甘みは薄いものの、苦味が少なく、掘りたてなら生でも食べられます。煮る場合もぬかであく抜きする必要がありません。
地上に出てきたものを切ればいいので、収穫は孟宗竹より簡単です。』
ネットで調べました。
先の部分を生のままスライスして天ぷらにしても美味しいですよ。
Posted by つゆ姫 at 2010年06月15日 13:49
つゆ姫 さま ありがとうございます
ハチクというんですか。それも今が旬。
もやもやスッキリです。あとは腹に収めるだけだ（笑）
ハチクというんですか。それも今が旬。
もやもやスッキリです。あとは腹に収めるだけだ（笑）
Posted by ｋ
at 2010年06月15日 14:11
at 2010年06月15日 14:11
